Колбаса как в СССР по-шилкински

Колбаса как в СССР по-шилкински

4

«Для того, чтобы сделать килограмм колбасы, нужно 2 килограмма мяса. Это если делать настоящую, как в советское время, по ГОСТу», - показывает на блюдо Вениамин Чендемеров и от удовольствия цокает языком. «Я работал у военных на трассе Чита – Хабаровск. Один раз приезжаю из командировки, жена говорит: «Дома сидеть надоело». Купила семечек, помыла их, высушила в духовке и продала по стаканам. Так и пошло, что наше дело началось со стакана семечек», - смеётся Чендемеров. Он в 80-х годах приехал...

Вся статья